Delicioso Bizcocho al revés de manzana bajo en carbohidratos y sin azúcar añadida

Imagen cercana del Bizcocho al revés de piña

 Anímate a prepararlo ¡Que lo disfruten!

Tiempo de preparación 35 mins
Tiempo de cocción 25 mins
Tiempo de descanso 10 mins
Tiempo total 1 h 10 mins
Método de cocción:
Cocina: , , , ,
Cursos: , , ,
Dificultad: Principiante
Porciones: 14
Mejor temporada: Primavera
Descripción

Prepara un postre tropical y sabroso bajo en carbohidratos y sin azúcar añadida.

Ingredientes
    Para la base
  • 2 tbsp Sustituto de azúcar morena bajo en carbohídratos
  • 3 tbsp Mantequilla baja en sodio derretida
  • 3 Manzanas medianas (Lavadas, pekatas, sin semillas y en rebanadas finas)
  • 1 tbsp Jugo de limón
  • 1 tsp Especie pay de manzana
    • Para el bizcocho
  • 9 Huevos
  • ¾ Sustituto de azúcar granular para hornear
  • 1 tsp Emulsión de vainilla
  • ¼ cup Mantequilla sin sal derretida
  • 3 tsp Polvo de hornear (Sin aluminio y bajo en sodio)
  • 4 cup Harina de almendra
  • 2 tsp Especia Pay de manzana
Procedimiento
  1. 1
    Prepara la base
    1. En un molde de 9” añade 1 cucharada de mantequilla derretida.  Riega la mantequilla por todo el fondo y los lados.
    2. En un recipiente mezcla las manzanas,  el jugo de limón y la especia de pay de manzana.  Mezcla bien.  
    3. En otro recipiente mezcla las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida y el sustituto de azúcar morena.  Mezcla bien.
    4. Esparce esta mezcla de mantequilla y sustituto de azúcar por el fondo del molde.
    5. Coloca las rebanadas de manzana sobre la mezcla de mantequilla y sustituto de azúcar.
  2. 2
    Prepara el bizcocho
    1. Precalienta el horno a 350º  F con una rejilla en el nivel medio del horno.
    2. En un recipiente cierne la harina de almendra 3 veces, en la última vez añade el polvo de hornear y la especia de pay de manzana.  Ciérnelos juntos y deja aparte.
    3. En la batidora combina: Los huevos, el sustituto de azúcar bajo en carbohídratos, la mantequilla y la vainilla.  Mezcla bien.
    4. Añade la mezcla de harina.  Bate hasta que se integre bien.  No sobre batas.
    5. Hecha la mezcla en el molde preparado con las manzanas.
    6. Hornea entre 30 minutos.  Tiempo varía según horno.  Sabrás cuando el bizcocho está listo al hacer la prueba del palillo o tenedor, deben salir limpios.
  3. 3
    Deja reposar y sirve
    1. Remueve del horno.
    2. Deja reposar 10 minutos y desmolda.  
    3. Espera que se enfríe por completo en una rejilla antes de cortar en porciones y servir.  ¡Buen provecho!
Notas

Si utilizarás cerezas y tienes bastantes, puedes poner una cereza en medio de las piñas donde estas no se unen.  El bizcocho al revés de piña quedará más elegante.

Palabras claves: Bizcocho al revés de piña con harina de almendra, Día Nacional del Bizcocho Al Revés de Piña, National Upside Down Pineaple,
Read it online: https://platodulce.com/recipe/delicioso-bizcocho-al-reves-de-manzana-bajo-en-carbohidratos-y-sin-azucar-anadida/
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