Exquisitos cupcakes de chocolate con harina de coco bajo en carbohídratos y sin azúcar añadida
Anímate a preparar esto exquisitos cupcakes de chocolate con harina de coco bajo en carbohidratos y sin azúcar añadida para compartir en familia. ¡Que los disfrutes!
Conoce la forma de preparar unos exquisitos cupcakes de chocolate que no afectará losciveles de azúcar en sangre de tus seres amados. Disfruten del chocolate mientras se mantienen dentro de sus metas de salud con estos cupcakes bajos en carbohidratos y sin azúcar añadida.
- 1/2 cup Harina de coco
- 1/4 cup Chocolate semi amargo en polvo
- 1 tsp Café instantáneo
- 1 tsp Polvo de hornear (Sin aluminio y bajo en sodio)
- 1/2 cup Mantequilla sin sal (A temperatura ambiente)
- 1/2 cup Sustituto de azúcar en polvo bajo en carbohídratos
- 4 Huevos (A temperatura ambiente)
- 1 tsp Emulsión de vainilla
- 1/4 cup Leche de coco
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Precalienta el horno a 350º F con una rejilla en el nivel medio del horno.
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Prepara 12 moldes de cupcakes con papel de cupcakes.
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En un recipiente mezcla la harina de coco con el chocolate semi amargo en polvo, el café instantáneo y el polvo de hornear. Déjalos aparte.
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Bate a velocidad media la mantequilla sin sal con el sustituto de azúcar en polvo bajo en carbohídratos hasta cremar. Puede tomar hasta 10 minutos.
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Añade los huevos y la emulsión de vainilla. Bate bien.
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Añade poco a poco la mezcla de harina y la leche de coco. Mezcla bien.
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Vierta la mezcla en los moldes de cupcakes ya preparados. Hornea por 15 minutos a 350º F. Tiempo varía según horno. Sabrás que está listo al introducir un palillo o tenedor y que estos salgan limpios.
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Una vez listo, remueve los cupcakes de chocolate del horno. Déjalos reposar 10 a 15 minutos.
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Transcurrido el tiempo, remueve los cupcakes de los moldes y deja enfriar por completo en una rejilla. Sirve o decora a tu gusto cada cupcake. ¡Buen provecho!
NotasPuedes utilizar este buttercream de chocolate para cubrir estos exquisitos cupcakes de chocolate con harina de coco bajo en carbohidratos y sin azúcar añadida.
Comparte estos cupcakes de chocolate con harina de coco bajo en carbohídratos y sin azúcar añadida en días especiales o solo para compartir en familia.
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platodulce.comMenos azúcar y más sabor.En platodulce.com nuestra meta es aprender y enseñar cómo reducir los carbohidratos y la azúcar en nuestros platos dulces. Para lograr esto compartimos notas relacionadas a la salud y deliciosas recetas. Descubriremos qué cosas afectan los niveles de azúcar en la sangre y qué podemos hacer para cambiar esto. Aprenderemos que no solo la azúcar da sabor a nuestros platos dulces. Existe una infinidad de formas de dar sabor y dulzura a nuestros platillos. Veremos que pequeños cambios pueden ser un gran paso hacia el mejoramiento de nuestra salud. Gracias por permitirnos ser parte de tu estilo de vida saludable.
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