Sabroso flan de café bajo en carbohídratos y sin azúcar añadida
El flan es uno de los postres típicos de Puerto Rico y del Caribe. El flan se suele compartir en días especiales y celebraciones. Este dulce está principalmente constituido de leche, huevo, azúcar y algún sabor. En esta oportunidad te compartimos un sabroso flan de café bajo en carbohídratos y sin azúcar añadida. Este sabroso flan de café es ideal para el Día de los Padres, aniversarios, cumpleaños y para celebrar metas alcanzadas. Si eres uno de los amantes del flan y del café esta receta es perfecta para tí.
Con esta receta podrás disfrutar de uno de tus platos dulces preferidos, sin añadir una alta carga de carbohídratos y azúcares a tu sistema. Aprenderás a preparar un fácil caramelo sin la necesidad de añadir azúcar. Y conocerá la forma de preparar un flan de café bajo en carbohídratos y sin azúcar añadida. Celebra en familia sin perjudicar los niveles de azúcar en sangre de tus seres amados. Este flan les ayudará a no alejarse de sus metas de salud. ¡Que lo disfruten!
Aprende a preparar un sabrosonflan de café bajo en carbohídratos y sin azúcar añadida desde cero. Conoce cómo se prepara el caramelo sin azúcar y cómo preparar un flan que no perjudique los niveles de azúcar en sangre de tu familia.
- ½ cup Alulosa
- 2 tbsp Agua
- 12 oz Leche de almendra sin azúcar
- 1/2 cup Sustituto de azúcar bajo en carbohídratos
- 1 tsp Emulsión de vainilla
- 1/4 tsp Café instantanéo
- 5 Huevos (A temperatura ambiente)
- 1
- Pon un molde de metal de 8” a calentar en la estufa a fuego alto o a fuego medio alto, según la estufa.
- Añade al molde la alulosa y el agua. Mezclar bien con espátula de madera o de silicón.
- Continuar moviendo hasta que el caramelo se torne del color deseado.
-
Apagar la estufa. Remover el molde de la fuente de calor y dejar enfriar antes de usar.
Calienta y precalienta- 2
- Calienta 2 1/2 tazas de agua. Hasta que hierva bien.
- Cuando haya hervido comienza a preparar el flan.
- Precalienta el horno a 350º F.
Procedimiento para el flan- 3
- En la licuadora mezcla la leche, el sustituto de azúcar bajo en carbohídratos, la emulsión de vainilla y el café instantáneo. Mezcla bien.
- Añade los huevos uno a uno y mezcla bien. Una vez incorporados deja de mezclar.
- Vierte en el molde con el caramelo ya frío.
Hornea a baño maría- 4
- Vierte parte del agua caliente en un molde de 10", u otro que sea más grande que el molde con el flan. Cubre 1/4 del molde con el agua.
- Pon el molde con el flan dentro del molde con el agua. Verifica que el agua llegue a la mitad del molde con el flan. Este molde debe quedar balanceado. Si necesita agregue un poco más de agua, con precaución de no quemarse y de que no caiga en el flan.
- Pon los moldes en el horno. Hornea a 350º F por 45 minutos. Haz la prueba del palillo o tenedor para saber si está listo.
- Saca del horno y en una rejilla deja que se enfríe antes de volteárlo en un plato llano.
- Una vez este completamente frio guarda el flan en la nevera al menos una hora o de un día para otro. Sírvelo a tu gusto. ¡Buen provecho!
Notas- Una vez esté listo el caramelo retíralo del fuego. Riega un poco en los lados del molde donde hornearás el flan. Deja enfriar antes de echarle la mezcla del fan y hornear.
- Puedes añadir más café instantáneo si te gusta más cargado o utilizar otros tipos de café.
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platodulce.comMenos azúcar y más sabor.En platodulce.com nuestra meta es aprender y enseñar cómo reducir los carbohidratos y la azúcar en nuestros platos dulces. Para lograr esto compartimos notas relacionadas a la salud y deliciosas recetas. Descubriremos qué cosas afectan los niveles de azúcar en la sangre y qué podemos hacer para cambiar esto. Aprenderemos que no solo la azúcar da sabor a nuestros platos dulces. Existe una infinidad de formas de dar sabor y dulzura a nuestros platillos. Veremos que pequeños cambios pueden ser un gran paso hacia el mejoramiento de nuestra salud. Gracias por permitirnos ser parte de tu estilo de vida saludable.