Salsa de Cranberry baja en carbohidratos y sin azúcar

Los arándanos rojos o cranberries son más que unas exquisitas frutas para tus postres.  Los cranberries también aportan vitaminas y minerales. Tienen tanta vitamina C como los cítricos, por lo cual fortalecerán tu sistema inmune.  Los cranberries tienen propiedades antibacterianas.  Además, desintoxican los riñones y ayudan a la vista.  Estos son dos de los problemas que más enfrentan los diabéticos: Los problemas de pérdida de vista y los problemas con los riñones que dejan de funcionar.  Los arándanos rojos también son antioxidantes. Así que, al consumirlos con moderación ayudas a tu cuerpo a limpiarse.

Te compartimos una receta fácil de preparar donde podrás añadir estas espectaculares frutas a tus platos dulces.  Prepara desde cero esta extraordinaria salsa de arándanos rojos sin añadir azúcar.  Esta salsa es típica del Acción de Gracias americano y también es utilizada en diversos platos dulces o salados.  Esta receta es baja en carbohidratos. Con ella podrás compartir en familia y mantener tus niveles de azúcar bajo control.  También podrás beneficiarte de las virtudes de los arándanos rojos.  Anímate a utilizar esta salsa en tus postres o como acompañante a una cena familiar de Acción de Gracias.  ¡Que la disfruten!

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Salsa de Cranberry baja en carbohidratos y sin azúcar

Autor: platodulce.com Método de cocción: Cocido Cocina: Americana, Internacional Cursos: Desayuno, Merienda, Postre para cena, Postres para el almuerzo Claves de receta: C Cranberry S Salsa Sin azúcar S Sin harina de trigo Sin lácteos

Dificultad: Principiante Tiempo de cocción 30 mins Tiempo de descanso 3 h Tiempo total 3 h 30 mins

Porciones: 2

Mejor temporada: Otoño

Descripción

Aprende a preparar desde cero la salsa de cranberry típica del Acción de Gracias americano y utilizada en diversos platos dulces.  Esta receta es baja en carbohidratos y sin azúcar añadida.  Con ella podrás compartir en familia y mantener tus niveles de azúcar bajo control.  También podrás beneficiarte de las virtudes de los arándanos rojos. 

Ingredientes

Porciones

• 2 ½ cup Cranberry o arándanos rojos
• 1 tbsp Jugo de limón
• 1 tbsp Agua
• ½ cup Sustituto de azúcar de confección
• 2 tsp Goma xantana, Xantan Gum (U otro espesante libre de carbohidratos)

Procedimiento

1. Hierve

   1. Pon a fuego medio una olla mediana.
   2. Añade a la olla los cranberrys o arándanos rojos.
   3. Espera que hiervan los cranberries o arándanos rojos.

2. Mezcla y espesa

   1. Una vez hayan hervido añade el jugo de limón, el agua y el sustituto de azúcar.  Mezcla bien.
   2. Añade la goma xantan u otro espesante libre de carbohidratos.  Mezcla bien.
   3. Continúa revolviendo hasta que espese.
   4. Cuando espese apaga el fuego y retira de la estufa.  Deja enfriar antes de usar y servir.  ¡Buen provecho y felicidades!

Notas

Si no es para hacer un postre caliente refrigera un par de horas en la nevera antes de usar o servir.

Puedes usar esta Salsa de Cranberry baja en carbohidratos y sin azúcar para cubrir, rellenar o como parte de la mezcla de diferentes postres, entre estos: Cheesscakes, bizcochos y helados.

Si prefieres los blueberries o árandanos azules, aquí encontrarás la receta para un delicioso plato dulce con estas frutas y bajo en carbohidratos.  

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