Hay veces que deseamos comer un postre tradicional con coco, pero la mayoría tiene ingredientes que elevarían tu azúcar. Te traemos una sencilla receta para poder disfrutar del coco, sin perjudicarte y sin remordimientos.
Para conocer dos sustitutos de azúcar que no elevaran tus niveles de azúcar en la sangre ve aquí.
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Acompaña tus besitos de coco con un delicioso chocolate caliente, la receta aquí.
Besitos de coco bajos en azúcar
Descripción
Aprende a elaborar una alternativa baja en azúcar o sin azúcar de estos tradicionales dulces.
Ingredientes
Procedimiento
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Preparar el horno y la bandeja
Precalentar el horno a 325 grados F.
Poner espray antiadherente o papel para hornear en una bandeja para galletas.
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Batir
Batir claras hasta obtener picos medio rígidos.
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Añadir
Añadir poco a poco el endulzante, la sal (si estás utilizándola) y el extracto.
Añadir en forma envolvente el harina (si la utilizarás) y el coco rallado, procurando no romper las claras batidas.
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Llevar al horno
Servir por cucharadas en la bandeja previamente preparada.
Hornear a 325 F por 15 minutos o hasta dorar.
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Enfriar
Sacar del horno y dejar enfriar un par de minutos en la bandeja. Remover y dejar enfriar por completo en una rejilla.
