Anímate a preparar este Sabroso Cheesecake de zanahoria bajo en carbohidratos y sin azúcar añadida. ¡Que lo disfruten!
Sabroso Cheesecake de zanahoria bajo en carbohidratos y sin azúcar añadida
Descripción
Deleita a mamá en su día con un increíblemente deliciosos y refrescante cheesecake bajo en carbohidratos. Complácela con una receta sin azúcar añadida repleta del aroma del limón y del té verde. A la vez que la ayudas a mantener los niveles de azúcar bajo control. Es una receta fácil que seguro les gustará a todos en casa.
Ingredientes
Ingredientes para la corteza
Ingredientes para el cheesecake
Procedimiento
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Procedimiento para la corteza
- Precalienta el horno a 350º F.
- Tritura las galletitas de vainilla sin carbohidratos y sin azúcar añadida.
- Mezcla las galletitas trituradas de vainilla con la canela en polvo.
- Añade la mantequilla baja en sodio y a temperatura ambiente. Mezcla bien.
- Cubre con esta mezcla el fondo de un molde de 9”. Puedes extender un poco la mezcla para cubrir parte de las paredes del molde.
- Hornea la corteza a 350º F por 10 -15 minutos. Deja enfriar.
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Procedimiento para el cheesecake de zanahoria
- En la batidora bate el queso crema junto con el sustituto de azúcar, la canela en polvo y la vainilla hasta suavizar el queso.
- Añade la zanahoria rallada y mezcla bien.
- Añade los huevos uno a uno bate hasta que se mezclen bien.
- Vierte la mezcla del cheesecake de zanahoria sobre la corteza ya horneada.
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Hornea
- Hornea el cheesecake de zanahoria a 350F por 50 minutos o una hora. Cuando esté dorado y el centro este casi firme está listo.
- Saca del horno y deja enfriar por completo.
- Una vez este frio, guarda el cheesecake de zanahoria en la nevera tapado.
- Sirve el cheesecake frío. ¡Buen provecho y felicidades!
Notas
Cuando el cheesecake está frio puedes decorar con alguna jalea, mermelada o cobertura baja en carbohidratos y sin azúcar añadida. También puedes utilizar rodajas de limón en trozos para darle más carácter a la cobertura del cheesecake de limón.
El cheesecake queda mejor al próximo día o dos de estar en la nevera.
Mantén el cheesecake en la nevera hasta el momento de cortar y servir.
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