Anímate a preparar un postre ¡Que lo disfruten!
Extraordinarios Cupcakes de Salsa de Cranberry bajos en carbohidratos
Descripción
Prepara un bizcocho de vainilla delicioso y apto para diabéticos que te hará olvidar los postres con azúcar de tu pasado. Los ingredientes en su mayoría son fáciles de conseguir y el procedimiento no podría ser más fácil.
Ingredientes
Procedimiento
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Precalienta el horno a 350º F con una rejilla en el nivel medio del horno.
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Prepara 12 moldes de cupcakes con papelitos.
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En un recipiente cierne la harina de almendra 3 veces y en la última vez añade el polvo de hornear. Ciérnelos juntos y deja aparte.
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En la batidora combina: Los huevos, el sustituto de azúcar bajo en carbohídratos, la mantequilla y la vainilla. Mezcla bien.
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Añade la mezcla de harina. Bate hasta que se haya integrado la harina. No sobre batas.
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Añade la salsa de cranberry. Mezcla sin sobre batir.
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Hecha la mezcla en los moldes preparados. Hornea entre 25 minutos. Tiempo varía según horno. Sabrás cuando está listo los cupcakes al hacer la prueba del palillo o tenedor.
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Una vez esté listo remueve del horno. Deja reposar 10 minutos y luego saca de los moldes los cupcakes con sus papelitos. Espera que se enfríe por completo en una rejilla antes decorar o repartir. ¡Buen provecho!
Notas
Puedes cortar el bizcocho por la mitad horizontalmente. Creando así dos capas de bizcocho que podrás rellenar con tu relleno sin azúcar preferido. Si te gustan las manzanas aquí encuentras un relleno fácil bajo en azúcar. O si prefieres la calabaza, encuentra un exquisito relleno de calabaza aquí.
Puedes cernir sustituto de azúcar de confección sobre el bizcocho si prefieres no usar cobertura. Si utilizas relleno de manzana o calabaza puedes darle un sabor otoñal al bizcocho al añadir especia de pie de calabaza o manzana al sustituto de azúcar de confección. Aprende a crear por ti mismo la tan famosa especia de pie de calabaza aquí.
Variaciones
Puedes acompañar una porción de este bizcocho con frutas bajas en azúcar para un desayuno dulce.
Puedes corta una porción pequeña del bizcocho y acompañar con poco de jugo de algún cítrico preparado por ti. O comerlo junto a una manzana con cáscara (bien lavada) para una merienda temprana rápida.
