Puedes preparar estas galletitas siempre que desees comer algo dulce, pero saludable. Puedes prepararlas para compartir en días especiales. En especial para épocas de fiestas, visitas o para vacaciones. Son ideales como meriendas también
Necesarios para estas galletitas
El maní, es muy saludable. Pero debes vigilar el panel nutricional. Asegurate de que sea baja en carbohidratos y azúcar. En cuanto a esta ultima asegurate que no sea más de 4g por porción. La mantequilla de maní baja en azúcar tiene un índice glicemico bajo. Esta mantequilla también causa la sensación de llenura, por lo que ayuda a no sentir tanta hambre.
Sustitutos de azúcar. Que no contengan azúcar y no creen picos de glucosa en la sangre. Aquí dos alternativas que cumplen con estos requisitos y que resiste al calor sin perder su atributo de endulzante.
Harina de almendra. No contiene carbohidratos, tiene grasas buenas.
Galletitas de maní y chocolate chips bajas en carbohidratos
Descripción
Aprende a realizar tu mismo estas galletitas tan sabrosas.
Ingredientes
Instrucciones
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Preparativos
Precalienta el horno a 350 F
En un envase mezclar la harina de almendra, el polvo de hornear y el baking soda. Dejar a un lado.
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Mezclar
Mezclar en la batidora la mantequilla de maní, el endulzante o mezcla con azúcar. Mezclar bien.
Añadir los huevos y vainilla. Mezclar bien.
Añadir la mezcla de harina. Mezclar hasta formar una masa.
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Formar las galletitas
Tomar 2 cucharadas de la masa. Formar una bolita y aplanar hasta 1/4 de pulgada de grosor
Colocar chocolate chips por encima de cada galletita hundiéndolos un poco para que no se desprendan de la galleta.
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Hornear
Colocar las galletitas en una bandeja para hornear dejando espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.
Hornear a 350 F por 8 a 15 minutos. Pendientes al tiempo en las segunda tandas pueden requerir par de minutos menos o quedaran demasiado doradas.
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Enfriar
Esperar unos minutos a que se enfríen un poco. Poner las galletitas en una rejilla para que se terminen de enfriar.
